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香椿怎么吃最营养?香椿炒鸡蛋怎么做?[图]

发布时间:2019-10-09 18:13:55

香椿是一种比较珍贵的食材,因为一年之能在很少的一段时间里能吃到香椿,香椿有着特殊的香味,可以促进食欲。你知道香椿怎么吃最营养?香椿炒鸡蛋怎么做?今天,就给大家讲一讲香椿有哪些营养的做法和美味做法,接下来让我们一起来看看吧。

1、香椿炒鸡蛋

材料:

香椿250克,鸡蛋5枚。

做法:

1、将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;

2、油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块;

3、投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。

小提示:

此食品具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。这样的食谱可以经常食用,而且还可以有滋阴润燥的作用,对于调理体质营养不良有好处的。

2、香椿竹笋

材料:

鲜净竹笋200克,嫩香椿头500克

做法:

1、竹笋切成块;

2、嫩香椿头洗净切成细末,并用精盐稍腌片刻,去掉水分待用;

3、炒锅烧热放油,先放竹笋略加煸炒;

4、放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁,点味精调味,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。

小提示:

此菜具有清热解毒,利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽,胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾,小便短赤涩痛等病症。这些食材一起搭配的话可以有清热去火的作用,而且还可以有缓解咳嗽和肺热的功效和作用。

3、腌香椿

材料

香椿,盐,水

做法

1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用;

2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火;

3.加入洗好的香椿,变色后马上捞出来;

4.让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀;

5.用密封的盒子装好即可。

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