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自制让猫王沉迷的法式吐司

发布时间:2018-10-31 13:37:28

自制让猫王沉迷的法式吐司

有部纪录片叫《人人都爱三明治》(Sandwiches That You Will Like),里面介绍了一个猫王爱吃的三明治(后来被命名为The Elvis)。

做法很简单,一片白面包抹上花生酱,然后放入融化了黄油的煎锅中煎到一面焦脆。再铺上切片的香蕉和同样煎到焦脆的培根片,盖上另外一片白面包翻面再煎过,就完成了。

参考这个做法,我稍微做了一些小改造。把The Elvis里那两片煎到酥脆的面包换成了法式吐司 浸泡了满满蛋奶液之后煎到金黄的、一口咬下去就会塞满口腔的松软面包。妈呀,真好吃。

这绝对是一份能让猫王也爱吃的法式吐司,好吃程度加倍,罪恶感也加倍。

法式吐司 French Toast

原料:

选用厚切的白吐司片或牛奶吐司两片:

不建议用任何谷物面包或全麦面包,不太搭,就用朴实的白吐司最好,能够凸显出配料的味道;

吐司片一定要厚一点,太薄吸收蛋液之后会比较容易软烂不成型;

鸡蛋两颗,牛奶适量,蛋奶比例大概为1:1;

花生酱适量,我比较偏好用颗粒型的,除了酱料味道之外也能吃到一些花生的口感;

糖粉少许;

奇异果或草莓之类的装饰用水果少许,切块备用;

也可以准备一些枫糖浆或打发的鲜奶油来当topping。

步骤:

1. 吐司切掉边缘部分,切成两个三角,均匀抹上一层花生酱。

2. 在其中一片面包上铺上切片的香蕉,合成一个三明治之后在1:1打散的蛋奶液中充分浸泡半个小时左右。注意浸泡中间要翻一下面,也可以立起来一会儿,让三明治胚子的各个角落都浸满蛋奶液。

3. 煎锅中加热橄榄油,把浸饱了蛋奶液的三明治略煎到两面金黄,一直保持中火。出锅后按自己喜好筛上糖粉、淋枫糖浆、加一些水果就可以咯。

友情提醒,这款法式吐司里面有比较多的花生酱和蛋奶,再加上糖粉或者枫糖浆的甜度,吃多了难免会觉得有点发腻。推荐搭配黑咖啡、水果、沙拉之类的饮品或者配菜,解腻之余也能稍微降低一下罪恶度。

以及,据说猫王爱上 The Elvis Sandwich 之后,体重就一发不可收拾。咳咳。。虽然好吃,建议也要稍微节制一下咯!

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